O que é mesmo a Maniçoba?

O que é mesmo a Maniçoba?
  19 de janeiro de 2017
Coordenação de textos: Antonio Carlos Pimentel / Redação: Juliana Dias / Fotos: Fernando Sette Câmara – Todos os direitos reservados / All rights reserved

Maniçoba

Leva uns 4 dias para ficar pronto, porque a folha da mandioca, a maniva, possui substâncias tóxicas e precisa ser bem cozida. Após esse cozimento, uma mistura deliciosa acontece. Toucinho, mocotó, charque, bucho, pé, orelha e costela de porco e linguiça são adicionados à panela. Acredite, fica pai d’égua! Não é à toa que é um dos pratos mais consumidos pelos paraenses.